先日の投稿に続き、生活文化（調理実習）の授業の様子です。

生活文化では、介護の仕事をする上で必要となる5大栄養素や、それぞれの食材の切り方、火の通し方、出汁の取り方など、基本的な料理方法・知識を、管理栄養士の先生から学びます。

座学で学び、実際に演習で学び、そして自分たちが調理したものをいただく。
日本の食文化に触れ、また家庭でもできる料理を学びました。

今年はネパールのおやつに使うパニプリの『プリ』を使い、簡単なおやつのデザートを作っていました。
施設でのレクリエーションにも出来そうですね